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盐水芦笋罐头生产工艺流程

时间:2012年09月18日来源:HACCP认证 点击:
按照中华人民共和国出口标准设计生产:
一、鲜芦笋收购后应马上用低温储藏或及时送加工车间进行加工,加工过程应进行挑选,将杂质、霉烂、过老部分等挑选干净。
二、进入漂烫机杀青处理。
三、经漂烫机杀青后进行护色、冷却处理。
四、经护色冷却处理后的芦笋整形、挑选、计量、装瓶、盖盖。
五、排气处理。
六、封盖机封盖。
七、巴氏灭菌、冷却处理。
八、吹干瓶外皮水分。
九、贴标。
十、打码(生产日期、批次记录)。
十一、装箱。
工艺流程图
原料挑选→漂烫杀青→冷却→计量装罐→定量灌盐水→封盖→排气→封紧罐盖→巴氏灭菌→冷却→吹干水(瓶外皮)→贴商标→打码(生产日期、批次)→装箱入库。
说明:日生产120-150吨罐头按照一条线能力完成50吨需要3条线来完成。以上所设计的设备量是3条线的数量。
 
 
 
日产120-150吨芦笋罐生产流程方案
关键词:盐水芦笋罐头。
设备配置:
设备名称
单位
数量
单价(元)
金额(元)
备注
漂烫机
3
28000
84000
 
冷却机
3
28000
84000
 
盐水配制罐
3
 
180000
软化水罐10吨、化盐罐5吨、盐水罐3吨,耐酸碱盐特殊不锈钢制作。
计量装罐工作台
3
1500
4500
 
定量灌装机
3
2800
8400
12个头
排气槽
3
15000
45000
2m*1m*1m
封口机
3
 
 
咨询价格:电话:13806498991
巴氏灭菌线
3
180000
540000
加热段8m冷却段8m
吹干机
3
26000
78000
 
贴标机
3
 
 
咨询价格:电话:13806498991
打码机
3
 
 
咨询价格,电话:010-62621386转810
合计金额
 
 
 
1023900
 
 
备注:以上报价含税、运输,30日内有效。
 
魏总收阅:
 
手机:15154354755
 
顺致
 
商祺
 
 
 
 
 
诸城市利德机械有限责任公司
联系人:杨凤山
联系电话:0536-6126098
                                                             13964655503
2009年2月16日
联系方式
    电话:400-633-9001
    传真:010 - 51260143
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    邮箱:a9001@126.com
    网址:www.haccp.net.cn
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